Einen Teil der Haferflocken
(ca. 50 g) wird in einer Pfanne leicht angeröstet, wieder
abgekühlt und mit den restlichen Zutaten
verknetet. Der Teig sollte im Kühlschrank gut
auskühlen, bevor er - nicht zu dünn - ausgerollt
wird. Dann stechen sie Sterne aus, die auf einem
gefetteten Backblech 8-10 Minuten bei ca. 190°C im
vorgeheizten Backofen gebacken werden.
Die abgekühlten Zimtsterne werden dick mit
Zuckerglasur bestrichen, die Sie außerdem noch mit
Schokoladenstreusel, bunten Streusel oder Mandeln
verzieren können