Chili-Dip neu

Avocado-Dip neu

Quark-Dip neu

Kräuter-Quark-Dip  neu

Tzaziki-Dip  neu

Tzaziki    neu

Chili-Dip

Zutaten für 4 Personen 

• 250 g Frischkäse 
• 125 g Zwiebeln 
• 2 Knoblauchzehen 
• 2 Chilischoten 
• 3 El Öl 
• 1/8 l Branntweinessig 
• 25 g Zucker 
• 2 Tl Salz 
• 2 Lorbeerblätter 
• 40 g Senfpulver 
• 2 El Tomatenmark 
  
  
  
  
  Zubereitung :
  Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischoten halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten anschwitzen. Den Knoblauch und die Chilischoten dazugeben und weitere 3 Minuten braten. Den Essig mit dem Zucker, dem Salz und den Lorbeerblättern zu den Zwiebeln geben und das ganze ca. 20 Minuten kochen lassen. Die Lorbeerblätter entfernen. Das Senfpulver und das Tomatenmark dazugeben, sorgfältig unterrühren und anschließend abkühlen lassen. Den Frischkäse glatt rühren und unter die abgekühlte Masse geben. 
  
  (Quelle unbekannt) Hört sich lecker an, hab ich aber noch nicht ausprobiert.
  
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 Avocadodip

Zutaten:

• 1 Avocado
• 1 Becher Sahnejoghurt
• Saft einer halben Zitrone
• Salz, Pfeffer

Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und das Fruchtfleisch mit dem Joghurt und dem Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

(Quelle unbekannt) 
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Quark-Dip

• 500 g Quark
• 1 Becher Schmand
• 1 Dose Dosenmilch
• 1 Tütchen Kräuter
• 2 Knoblauchzehen

• Salz
  
  Zubereitung:

Quark, Schmand. Milch, zerdrückter Knoblauch und Kräuter glattrühren. Mit Salz abschmecken.
Eignet sich auch als Party-Dip mit Cracker und Rohkost-

(Quelle unbekannt) 
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Kräuter-Quark-Dip

für 4 Personen

• je 1 Bund Schnittlauch, Petersilie, Dill und Kerbel
• 250 g Speisequark Magerstufe
• 4 El Keimöl
• 1 El Zitronensaft
• Jodsalz, Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:
Kräuter waschen, trockentupfen und Stiele entfernen, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilie, Dill und Kerbel fein hacken.
Quark mit Öl und Zitronensaft glattrühren, Kräuter darunter mischen. Kräuter-Quark-Dip mit Jodsalz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken.
Dazu frisches Gemüse reichen: z.B.: Möhren, Fenchel, Paprika, Zucchini, Chicorée u.s.w.

(Quelle unbekannt) 
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Tzaziki- Dip

Geht schnell!!!!

• Schmand
• Sour-Cream
• Tzaziki
• Salz, Pfeffer, Knoblauch
  

(Quelle unbekannt) 
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Tzaziki

Joghurt mit Gurke und Knoblauch

Zutaten für 4 Personen

• 600 g griechischer Joghurt (10%Fett i. Tr.; ersatzweise 5 Becher Bulgaria-Joghurt)
• 400g Gurken
• 3 Knoblauchzehen
• 1 El Weißweinessig
• 2 El kaltgepresstes Olivenöl
• 3 Zweige glatte Petersilie
• 50 g schwarze Oliven

Zubereitung:
Den dicken Joghurt in eine Schüssel geben. Wird Bulgaria-Joghurt verwendet, diesen in ein Spitzsieb füllen und gut 20 min. abtropfen lassen. Gurken waschen, die Stielenden abschneiden. Gurken mit Schale grob raspeln, 1 Tl Salz unterrühren und 10 min. Saft ziehen lassen. Dann die Gurken in einem Sieb ausdrücken und zum Joghurt geben.
Die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse zum Joghurt drücken. Alles mit Essig und Olivenöl verrühren und mit Salz abschmecken. Zugedeckt etwa 15 min. kalt stellen, Mit den gewaschenen und trockengeschüttelten Petersilienblättchen und Oliven garnieren. 

SCHMECKT AM NÄCHSTEN TAG NOCH BESSER!!

(Quelle unbekannt) 
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